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春うらら

2018年3月27日

東京では桜が満開になる頃、那須高原では蕗の薹が芽吹き始まる。

今年は例年より春の息吹が早く感じられる。

この広いガーデンはオーナーが愛犬のために隣地を買い増して特別に整備されたもの。
ペットを家族の一員として迎えているオーナーの愛情が伝わってきます。

蕗の薹は山菜の先鋒役。
自分で摘んでそのまま天ぷらにしてもよし。
特別新鮮な素材は強烈な春の香りとほろ苦い旨味に箸が止まらなくなる。

時間をかけてたっぷりの蕗の薹みそを作るのも別荘オーナーならではの幸せ。

間違いなく日本酒の肴として長期間楽しめるこことはもちろんの事、友人や家族に自分の別荘で採れた山菜をお土産にされるのも一味違ったおもたせになるでしょう。
もう那須高原は春うらら。
是非この春の息吹を躰に浴びながらHEIWAGO NATURE FIELDを訪れてはいかがでしょう。